Помните ли Вы те времена, когда и на борт самолёта мама собирала полную сумку продуктов: жареную курицу, домашние котлетки, пирожки? Я помню. А ещё помню, что в те, не столь и далёкие времена, в самолёте предлагали только газировку. То ли теперь! Соки, минералка, да что там, обед можно заказать исходя из своих гастрономических предпочтений. Все подробности в третьем выпуске «Виртуальной экскурсии» по международному аэропорту «Кольцово».
Анжелика Шлыкова, руководитель службы кейтеринга: «Кейтеринг- это фабрика по приготовлению готовой продукции из полуфабрикатов. Мы уже примерно 4 навигацию хлебобулочную продукцию производим у нас в цеху. Во-первых, это всегда свежая продукция. Во-вторых, есть возможность менять ассортимент по пожеланию авиакомпании. Ну, и, в-третьих, самому пассажиру приятно чисто визуально получить индивидуальные продукты. Два раза в год к весенне-летней навигации и к осенне-зимней навигации мы полностью меняем перечень блюд, которые предлагаем для пассажиров экономического и бизнес-классов. Пассажир заказывает питание, покупая билет. Авиакомпания заключает с нами договор, и каждая авиакомпания может заказать для своих пассажиров любой перечень блюд. А пассажир сам выбирает либо постное меню, или если пассажир едет с ребёнком он получит детское меню. Всё это в ассортименте перечня кейтеринга есть. Авиакомпания заказывает не только ассортимент для своих пассажиров, но и выход готовой продукции в каждом блюде. Сколько будет весить рыба и мясо зависит от того сколько авиакомпания заплатит за это денег».